<strong id="hdzrf"><address id="hdzrf"><label id="hdzrf"></label></address></strong><optgroup id="hdzrf"><td id="hdzrf"></td></optgroup>

<optgroup id="hdzrf"><table id="hdzrf"></table></optgroup>
    1. <progress id="hdzrf"></progress><s id="hdzrf"><acronym id="hdzrf"><cite id="hdzrf"></cite></acronym></s>

      <button id="hdzrf"><acronym id="hdzrf"><u id="hdzrf"></u></acronym></button>
    2. <dd id="hdzrf"><track id="hdzrf"></track></dd>

      您好,歡迎訪問佳維官方網站!

      全國服務熱線:028-83229838

      028-83229838

      客服service

      售前售后全程支持

      佳維微信公眾號

      “以賽促技、以練促標、以標促品”第十屆匠行杯技能大賽圓滿結束

      2021-12-22 17:27:48 次瀏覽

          2021年12月20日成都佳維餐飲管理有限公司舉辦了一場“匠行杯”技能大賽,此次的主題是“以賽促進,以練促標,以標促品”。

          延續了佳維公司一貫務實,不斷激勵提升自我的工作作風。通過技能比賽,激勵員工努力提升自我的專業技能,形成“比、學、趕、幫、超”的良好氣氛,達到不斷提高公司綜合服務水平的目的。


      此次主要的參賽人員來自各個項目的技術人員,包含基礎服務組,切配組,白案組,紅案組,廚師長組。他們以項目名稱為區分,劃分為15個小組,他們滿懷激情,斗志昂揚。


      左右滑動查看更多(整隊縮影)


           待所有參賽人員入場后,主持人講解了本次比賽規則,所有隊伍按照自己的工種劃分開來,領取屬于自己的參賽號碼牌,為了維持比賽的公平正義,所有的號碼牌均隨意排序,并不會透露任何信息。

      每個比賽項目都有一個總的負責人,他們主要是帶領參賽選手去到各自的場地進行比賽,并維持的秩序。
       

      一樓餐廳主要是服務組,在日常工作中清潔服務是必不可少的。而這次技能比賽服務組的內容就是在有限的時間內,高效完成食堂大廳各種清潔服務。

      比賽過程激烈又精彩,通過場景模擬實戰,每一個動作,姿勢,禮節都是十分標準。

      二樓后廚是紅案組、白案組、涼菜組的場地??臻g限制是無法阻礙參賽選手們的行徑。油、鹽、醬、醋這些簡單的調料經過他們的排列組合碰撞出奇妙的化學反應,產生不同的味道。 


      三樓是本次比賽的重中之重,是切配組的比賽場地,也是紅案、白案、廚師長菜品展示的區域。

      隨著裁判的一聲令下,切配組對自己的食材進行處理,手起刀落肉被切成了細細的長條,動作干練,絲毫不拖泥帶水。讓人佩服的是一位大姐她在簡短的時間內完成了食材的切割,并且碼好了特調的料。
       

      切配成果展示

      (裁判評選打分)
      切配組之后即為涼菜展示,18道涼菜,各有千秋,新鮮的食材采用簡單的烹飪方式,在廚師們精巧的工藝下變成一道道佳肴。調料和食材也是相得映章。

      從中感受到廚師選材的真誠,烹飪的真誠,也正是這份真誠,給予顧客絕佳的體驗。



       

       

       

       

       

       

      上下滾動查看更多(部分菜品展示)




      涼菜表現的如此之好,紅案也沒能落下,13名參賽者,37道菜品。讓人目不暇接,水里游的,天上飛的,地上跑的,都一一被擺在餐桌上。金堂菊花魚、宮爆雞丁、雙椒炒河粉等這些看似是簡簡單單的家常菜,卻能成為別樣的美味。



       

       

       

       

       

       

      上下滾動查看更多(部分菜品展示)


      接下來就是我們的白案隊,菜品分為“包子、餃子、面條”這三類。



       

       

       

      上下滾動查看更多(部分菜品展示)




      最后壓軸的就是備受人矚目的廚師長組,他們也沒讓人失望,一道道菜品光是看著都讓人賞心悅目,這些菜品采用的基本上是常見的一些食材,但在他們的鬼斧神工之下變成一道道精美的藝術品。



       

       

       

       

       

       

      上下滑動查看更多(部分菜品展示)



       

       

       

       

       

       

      上下滾動查看更多(部分菜品展示)



      本次比賽試吃環節,評委們都一一進行了試吃,也給出相應的點評。從口感、觀感、營養搭配、成本控制、操作標準、創新體現等多方面考究給出合理的分書,評選出一二三等獎。

      (三等獎獲獎者)
      (二等獎獲獎者)
      (一等獎獲獎者)

      (最佳團隊獎)

      這次比賽圓滿結束,除了切磋廚藝之外,也是一次大型的廚藝交流活動,以賽促競,不斷提升自我能力。



           


      關鍵詞:技能大賽,餐飲,比賽

      上一篇:新項目|未來科技城食堂隆重開業!

      下一篇:沒有了

      熱門文章/ Popular articles

      推薦服務/ recommend service

      聯系信息 / CONTACT

      版權所有:成都佳維餐飲管理有限公司

      ICP備案號:蜀ICP備14027989號-1

      E-mail:190412565@qq.com

      公司地址:四川省成都市天府新區正興街道漢洲路989號

      技術支持:縱橫權度

      微信二維碼
      掃一掃了解更多資訊

      三级电影网,久久电影网,又大又粗弄得我出好多水,里番※acg琉璃全彩无码
      铜川市植物有限公司 延安市含油子仁有限公司 平原县咖啡有限公司 冠县种苗有限公司 五莲县设计有限公司 昌乐县仪器有限公司
      汶上县干草有限公司 汉中市服装有限公司 彭州市牲畜有限公司 延安市含油子仁有限公司 攀枝花市家禽有限公司 永嘉县麻类有限公司
      沂南县广告有限公司 武威市果仁有限公司 自贡市蔬菜有限公司 庆云县广告有限公司 都江堰市木炭有限公司 临邑县油子仁有限公司