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      脆爽撈蟄頭

      準備階段:                                              

      1.將紅海蟄頭洗干凈,用刀片成薄片;                               

      2.用水沖干盡鹽和沙;                                      

      3.小米椒 香菜 蒜 蔥切細 加入所有調料泡6個小時備用;                                     


      烹飪階段:                                              

      1.將發好海蟄汆一水,沖冷;                                                   

      2.將海蟄片裝盤;                                        

      3.把泡好的調料打去所有渣子成味汁水;                                 

      4.把味汁水澆淋在海蟄片里面、撒上紅椒和蔥花粒即成菜。

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