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      糖醋脆皮魚

      準備階段:                                              

      1.將草魚殺好洗凈,改連花刀片沖水;                                            

      2.切五彩絲;                                           

      3.將沖盡血水草魚碼味備用;                               


      烹飪階段:                                              

      1.將魚碼干水份,雞蛋玉米淀粉加鹽調全蛋糊;                                         

      2.鍋燒油將魚掛蛋糊高油溫炸熟撈出;                             

      3.燒油加少許蒜茸番茄醬炒香加水調料勾濃汁;                               

      4.起鍋裝盤撒上五彩絲即可。

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